Иерсиниоз
Иерсиниоз
Инфекция, вызванная бактерией Yersinia enterocolitica.
Основные пути заражения: плохо обработанное мясо (особенно свинина), загрязнённые овощи, фрукты, вода.
Симптомы включают высокую температуру, боль в животе, диарею, тошноту, рвоту, иногда сыпь и суставные боли.
Иерсинии длительно выживают и размножаются в почве и воде, а также в различных продуктах питания — в мясных и молочных продуктах, в кондитерских изделиях и на овощах и фруктах.
В условиях благоприятной температуры (+4…+6 °C) — на складах, в овощехранилищах и в холодильниках — они активно размножаются.
Как избежать болезни:
- Мойте овощи и фрукты.
- Готовьте мясо правильно (термообработка).
- Используйте чистую питьевую воду.
- Следите за гигиеной рук и продуктов.
- Избегайте контактов с заражёнными людьми.
При появлении симптомов немедленно обратитесь к врачу.
Роспотребнадзор по Новосибирской области
Инфекция, вызванная бактерией Yersinia enterocolitica.
Основные пути заражения: плохо обработанное мясо (особенно свинина), загрязнённые овощи, фрукты, вода.
Симптомы включают высокую температуру, боль в животе, диарею, тошноту, рвоту, иногда сыпь и суставные боли.
Иерсинии длительно выживают и размножаются в почве и воде, а также в различных продуктах питания — в мясных и молочных продуктах, в кондитерских изделиях и на овощах и фруктах.
В условиях благоприятной температуры (+4…+6 °C) — на складах, в овощехранилищах и в холодильниках — они активно размножаются.
Как избежать болезни:
- Мойте овощи и фрукты.
- Готовьте мясо правильно (термообработка).
- Используйте чистую питьевую воду.
- Следите за гигиеной рук и продуктов.
- Избегайте контактов с заражёнными людьми.
При появлении симптомов немедленно обратитесь к врачу.
Роспотребнадзор по Новосибирской области
05:00 20.11.2025 16+
Выбор редакции
Оставить сообщение: