Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области напоминает о правилах безопасной домашней консервации.

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области напоминает о правилах безопасной домашней консервации.

Все мы любим домашние заготовки. И вот на смену прошлогодним баночкам с домашними вкусностями приходят новые.
При приготовлении домашней консервации необходимо помнить, что именно домашние заготовки чаще всего бывают причиной смертельно-опасного заболевания – ботулизма.

Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке.

Мы подготовили ряд рекомендаций, который помогут избежать данное заболевание.